咖啡器具

北京質優不鏽鋼咖啡拉花杯推薦

2020-10-27
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一般手衝咖啡器具最基本的成員,包含手衝壺、濾杯、濾紙或濾袋等,手衝壺的特色在於壺嘴細長而口小,能倒出穩定的水柱,此外壺嘴稍有彎曲,使得水柱可流出適切弧度。手衝濾杯中的凹凸溝紋設計,北京不鏽鋼咖啡拉花杯推薦則可作為濾紙貼合溝壁之餘,保有空氣排出的空間,市麵濾杯多為錐形或梯形,錐形過濾流速快,萃取出來的咖啡口感較為甘醇;梯形則流速慢,口感效果豐厚。而若是金屬材質的濾網濾杯則較特別,因為不需要搭配濾紙的使用,所以能保留住更多咖啡油脂,質優不鏽鋼咖啡拉花杯衝泡出的咖啡口感最濃。

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1.質優不鏽鋼咖啡拉花杯容量和材質。一般來說,丝瓜直播app下载安装會在壺中加入8成的水,這樣的水量是比較好注水的,既能滿足潤濕濾紙和溫杯,對於保持恒定水溫也有效力。大部分手衝壺的容量在0.7~1L,如果容量大於1L,加水之後的壺太重,水流不好控製,對於穩定萃取有影響。北京不鏽鋼咖啡拉花杯容量太小則水溫下降太快,衝煮到後麵的水溫距離你的參數已經相差甚遠。手衝壺中最常見的材質是不鏽鋼,還有銅質壺、琺琅壺等,手衝壺要注意保養,防鏽,否則你將擁有非常具象的“金屬風味”。

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1.壺嘴:咖啡手衝壺擁有細尖的壺嘴很重要,壺嘴的尖銳程度越好,越能夠給到如涓滴般的小水流,而出水管不要太細也不要太粗,如果太細的話,就沒有辦法給出較大的水流;如果太粗的話,又不好控製水流量。2.出水管:有人不喜歡太細的出水管,質優不鏽鋼咖啡拉花杯如果太細的話,就沒有辦法給出較大的水流;但也不能太粗,否則對於細水流的控製,會變得有點棘手。3.容量:大部分的手衝壺,都需要把水加到8成以上,會比較好注水。4.北京不鏽鋼咖啡拉花杯壺身:壺身的形狀最好是上瘦下胖,這樣子當繞圈的時候,才不會因為壺內水的慣性作用,對注水的穩定性產生太大的影響。

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對於愛好者或者剛入門的咖啡師而言,如何選擇一把順手的手衝壺也是不可忽略的事項。選擇一個手衝壺的時候,通常要關注哪幾個點呢?5.質優不鏽鋼咖啡拉花杯保溫性能與熱源。因為市麵上的手衝壺有很多是不鏽鋼製作的,有的人會質疑它的保溫性能,其實在衝煮過程中,北京質優不鏽鋼咖啡拉花杯在水流出壺的瞬間,水溫已經開始下降了,熱水滯留最久的,真正進行萃取過程的位置是濾杯,因此真正要講究保溫性能的是濾杯。你可以選擇一般手衝壺+溫度計或者帶測溫功能的溫控壺。

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常用的手衝壺有宮廷壺、鶴嘴壺、細嘴壺和玲瓏壺。A. 質優不鏽鋼咖啡拉花杯宮廷壺: 宮廷壺是被最廣泛使用的咖啡衝泡壺。它的水流較細,衝泡者容易掌握和控製。B. 鶴嘴壺:這是一種極致手工衝泡達人才敢於嚐試的衝泡器具,北京不鏽鋼咖啡拉花杯它對於衝泡者控製水流的技術要求非常的高。建議手衝經驗豐富的人使用。C.細嘴壺:細嘴壺也是應用較廣泛的手衝壺,它通常和溫度計搭配使用,有些細嘴壺上帶有溫度計。細嘴壺中的水量每次要保持一定。D.玲瓏壺:是基礎練習壺,水流控製難度較大,練習好玲瓏壺後,別的手衝壺就容易掌握。

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