咖啡器具

鞍山質優咖啡杯推薦

2020-11-20
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1.壺嘴:咖啡手衝壺擁有細尖的壺嘴很重要,壺嘴的尖銳程度越好,越能夠給到如涓滴般的小水流,而出水管不要太細也不要太粗,如果太細的話,就沒有辦法給出較大的水流;如果太粗的話,又不好控製水流量。2.出水管:有人不喜歡太細的出水管,質優咖啡杯如果太細的話,就沒有辦法給出較大的水流;但也不能太粗,否則對於細水流的控製,會變得有點棘手。3.容量:大部分的手衝壺,都需要把水加到8成以上,會比較好注水。4.鞍山咖啡杯壺身:壺身的形狀最好是上瘦下胖,這樣子當繞圈的時候,才不會因為壺內水的慣性作用,對注水的穩定性產生太大的影響。

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市麵上主要的壺嘴類型有細嘴壺、尖嘴式鶴嘴壺、寬口式鶴嘴壺、削平式寬口壺和大嘴鳥等。細嘴壺的壺嘴內徑在4-6mm之間,較細的壺嘴加上細長的緩衝壺頸,使得水流細且穩定,但不適用於要求大水流的衝煮手法。鶴嘴壺特有的壺嘴設計,水流出壺頸之後還有很長的一段緩衝距離,使其更易流出細小但具有穿透性的垂直水流,質優咖啡杯適用於悶蒸階段和點滴法等衝煮方式。寬口壺的壺嘴內徑一般在6mm以上,水流可大可小,鞍山咖啡杯適用於要求大水注的手法,對於衝煮多人份咖啡來說效率比較高。

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如今市麵上的手衝壺款式多,讓人有點眼花繚亂,但其實不外乎以下2個主要功能:提供穩定的水流和較好的保溫性能。鞍山咖啡杯推薦如何選擇一把手衝壺?首先問問你自己——我是喜歡哪個流派的手衝法?雲朵壺在小水流時容易呈現垂直水流,質優咖啡杯大水流時會呈較大的拋物線,手柄是很好拿捏的“手槍柄”,曾經風靡一時的咖啡廳神器!由於雲朵壺有較粗的口徑,美式的粗獷衝煮流派。宮廷壺(細嘴壺)大水流拋物線較雲朵壺小,也溫柔一些,料理深烘豆很適合,點滴水流也較容易控製。

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細嘴壺由於壺嘴細且長,手再怎麽抖、或者再怎麽傾壺,水流都可細且比較穩定;但也導致加大水量時,水流的衝擊力道很強。長、曲折且極細的出水孔就是水流穩定的關鍵。壺頸上的彎折角度為使其能更加貼合濾杯而設計,提升注水精度。搭配手感舒適的曲線壺柄,大大強化使用者的控水能力。質優咖啡杯外銅內錫的工藝材質,盛水時保溫性佳。適宜3人份左右的衝泡容量。銅身雖華麗,卻也難於保養。層鍍銅會隨著遇水氧化而逐漸剝落。每支壺的做工程度也會隨批次多多少少有些不同。不過拋開耐用性低的缺陷因素,這支壺用起來時很是輕巧順手,鞍山咖啡杯出水較細且水流穩定度高。

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