咖啡器具

手衝壺對手衝咖啡品質有什麽影響?

2020-07-31 17:30:29

手衝壺很重要嗎?手衝壺對手衝咖啡品質有什麽影響?

手衝壺款式.png

市麵上的手衝壺款式很多,對於糾結患者來說,選擇才是很難的,那麽,咖啡新手應該如何選擇一把手衝壺?


在選擇手衝壺時需要注意的幾大要點:


壺嘴:分為細口、寬口,會影響水流量與穩定度及衝力。


材質與保溫性:一般而言,材質越厚,保溫性越佳,導熱性越好,散熱也越快,但壺身與壺頸間均溫速度也會更好。


加熱方式:熱水裝入手衝壺後,如果水溫不足時則需加熱。一般常使用的熱源是電磁爐、瓦斯爐,但每支壺因材質不同,建議購買前須詳閱說明書。


水流速度:具體看壺嘴切口,一般分為平切式與鶴嘴式。

寬口平切式水流大且柔順,小水流則需要多練習,新手較不易掌控,例如:月兔印野田琺琅手衝壺。

鶴嘴寬口式流量大且集中,適合做大水流式衝法。 例如:KALITA大嘴鳥手衝壺。

外觀:選自己喜愛的顏色,手拿著就很高興。


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