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購買手衝咖啡壺的注意事項
2019-10-16 09:20:24
壺嘴大小細嘴壺有水流穩定的優勢,寬口壺水流變化較大,需要練習,水流也較柔順。壺身材質不鏽鋼、金屬、琺琅等等都各自有其優勢,在台麵上的大品牌做出的都不會太差,重點在於使用後的保養,生鏽、汙垢都會影響水的...
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不同手衝壺有什麽區別?
2019-10-16 09:20:24
單品咖啡越來越受市場歡迎,而衝泡單品咖啡的器具也琳琅滿目,其中手衝壺更是層出不窮,對於剛進入咖啡行業的咖啡師或者喜愛喝咖啡的“品鑒師”,看到市麵上各種各樣的手衝壺,可能會眼花繚亂,現在丝瓜直播app下载安装來了解一下這...
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標準的濃縮咖啡杯拉花杯是多毫升的容量?
2019-10-16 09:20:24
1、以半自動意式咖啡機萃取出30㏄的意式濃縮咖啡,倒入容量約220㏄的咖啡杯中,備用。2、將全脂鮮奶倒入不鏽鋼拉花杯中,插入半自動意式咖啡機的蒸氣管,打開蒸氣加熱至60-65度,關閉蒸氣,並刮除拉花杯...
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手衝咖啡壺選購要點有哪些?
2019-10-16 09:20:24
水流速度首先要看手衝壺的“水流速度”與“出水量”,每個人習慣的水速都不同,有些人偏好快、量又大,有些人則是怕溢出來,偏好緩慢的流速。而出水口的設計正是影響水流速度的關鍵,所以建議大家先判斷自己能否掌握...
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如何使用拉花杯打奶泡?
2019-10-16 09:20:24
第1步,先了解咖啡機蒸汽係統的正確操作流程,明白打奶泡前後空噴蒸汽管的目的是什麽,明白毛巾和隨手清潔在咖啡製作中的重要意義。第2步,學會如何用噴頭接觸奶麵,選點的位置、選點的深度。第3步,認識兩個溫度...
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咖啡壓粉錘螺紋底和平底有什麽區別?
2019-10-16 09:20:24
每個咖啡師都想擁有或者私低下都有屬於自己的壓粉錘,因為每做一杯意式咖啡時都要用壓粉錘把研磨好的咖啡粉壓平,從而增加咖啡的萃取質量。那壓粉錘其實有什麽用呢?為什麽可以賣得這麽貴呢?為什麽有大小的分別?為...
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手衝咖啡壺的功能介紹
2019-10-16 09:20:24
咖啡的衝泡方式有非常多種,法式壓、摩卡壺、虹吸壺、愛樂壓、手衝……在那麽多種衝泡方式中,隻有手衝需要好用的注水工具—手衝壺。手衝壺的功能,能夠控製水流:衝泡時的水流要能大能小,以便對付不同的咖啡豆,並...
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怎麽挑選一款適合自己的手衝壺
2019-10-16 09:20:24
專業完整的手衝咖啡衝煮過程中所需要的器具都有:磨豆機、手衝壺、濾紙、濾杯、分享壺、電子秤、溫度計。當然如果是有想法想初步入門學習,可以把器具配套齊全了,但是如果隻是自己家用,有一些就可以省掉了。手衝壺...
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咖啡壓粉錘重錘好還是輕錘好?
2019-10-16 09:20:24
同樣的道理,明明自己沒有用多大的力氣去壓咖啡壓粉錘,可是咖啡卻一滴滴的落下,甚至都沒有落下來,那麽可能咖啡粉的研磨的有點過細了,這時就要調粗一些。所以,壓粉分力度並不是越大越好,也不是盡量的小,這需要...
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咖啡拉花技巧之打奶泡
2019-10-16 09:20:24
您是否曾喝到過這樣的咖啡?它看上去像杯藝術品,而喝起來感覺如絲般順滑?是什麽東西使得一杯咖啡這麽美味呢?當然是技巧。打奶泡的技巧不是那麽容易的,您需要的是一些好的建議,加上不斷的練習。拉花杯最好是帶出...
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江門蓬江區杜阮鎮杜臂園嶺一號
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