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購買手衝咖啡壺的注意事項

2019-10-16 09:20:24

壺嘴大小細嘴壺有水流穩定的優勢，寬口壺水流變化較大，需要練習，水流也較柔順。壺身材質不鏽鋼、金屬、琺琅等等都各自有其優勢，在台麵上的大品牌做出的都不會太差，重點在於使用後的保養，生鏽、汙垢都會影響水的...

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不同手衝壺有什麽區別？

2019-10-16 09:20:24

單品咖啡越來越受市場歡迎，而衝泡單品咖啡的器具也琳琅滿目，其中手衝壺更是層出不窮，對於剛進入咖啡行業的咖啡師或者喜愛喝咖啡的“品鑒師”，看到市麵上各種各樣的手衝壺，可能會眼花繚亂，現在丝瓜直播app下载安装來了解一下這...

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標準的濃縮咖啡杯拉花杯是多毫升的容量？

2019-10-16 09:20:24

1、以半自動意式咖啡機萃取出30㏄的意式濃縮咖啡，倒入容量約220㏄的咖啡杯中，備用。2、將全脂鮮奶倒入不鏽鋼拉花杯中，插入半自動意式咖啡機的蒸氣管，打開蒸氣加熱至60-65度，關閉蒸氣，並刮除拉花杯...

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手衝咖啡壺選購要點有哪些？

2019-10-16 09:20:24

水流速度首先要看手衝壺的“水流速度”與“出水量”，每個人習慣的水速都不同，有些人偏好快、量又大，有些人則是怕溢出來，偏好緩慢的流速。而出水口的設計正是影響水流速度的關鍵，所以建議大家先判斷自己能否掌握...

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如何使用拉花杯打奶泡？

2019-10-16 09:20:24

第1步，先了解咖啡機蒸汽係統的正確操作流程，明白打奶泡前後空噴蒸汽管的目的是什麽，明白毛巾和隨手清潔在咖啡製作中的重要意義。第2步，學會如何用噴頭接觸奶麵，選點的位置、選點的深度。第3步，認識兩個溫度...

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咖啡壓粉錘螺紋底和平底有什麽區別？

2019-10-16 09:20:24

每個咖啡師都想擁有或者私低下都有屬於自己的壓粉錘,因為每做一杯意式咖啡時都要用壓粉錘把研磨好的咖啡粉壓平,從而增加咖啡的萃取質量。那壓粉錘其實有什麽用呢？為什麽可以賣得這麽貴呢？為什麽有大小的分別？為...

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手衝咖啡壺的功能介紹

2019-10-16 09:20:24

咖啡的衝泡方式有非常多種，法式壓、摩卡壺、虹吸壺、愛樂壓、手衝……在那麽多種衝泡方式中，隻有手衝需要好用的注水工具—手衝壺。手衝壺的功能，能夠控製水流：衝泡時的水流要能大能小，以便對付不同的咖啡豆，並...

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怎麽挑選一款適合自己的手衝壺

2019-10-16 09:20:24

專業完整的手衝咖啡衝煮過程中所需要的器具都有：磨豆機、手衝壺、濾紙、濾杯、分享壺、電子秤、溫度計。當然如果是有想法想初步入門學習，可以把器具配套齊全了，但是如果隻是自己家用，有一些就可以省掉了。手衝壺...

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咖啡壓粉錘重錘好還是輕錘好？

2019-10-16 09:20:24

同樣的道理，明明自己沒有用多大的力氣去壓咖啡壓粉錘，可是咖啡卻一滴滴的落下，甚至都沒有落下來，那麽可能咖啡粉的研磨的有點過細了，這時就要調粗一些。所以，壓粉分力度並不是越大越好，也不是盡量的小，這需要...

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咖啡拉花技巧之打奶泡

2019-10-16 09:20:24

您是否曾喝到過這樣的咖啡？它看上去像杯藝術品，而喝起來感覺如絲般順滑？是什麽東西使得一杯咖啡這麽美味呢？當然是技巧。打奶泡的技巧不是那麽容易的，您需要的是一些好的建議，加上不斷的練習。拉花杯最好是帶出...

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